レシピ 長ひじきのかき揚げ 【材料】(4人分） 長ひじき３０ｇ 出し汁1/2カップ 醤油小さじ１ ネギ1/2本 しらす干し大さじ２ 卵１個 小麦粉3/4カップ シソの葉４枚 レモン１個 【作り方】 ひじきは水にもどしてやわらかくし、洗って砂を落とし、適当に切り、出し汁と醤油で煮て、さまします。 ネギは小口切り、卵は割りほぐし、水1/2カップと合せ、水気を切った１とネギ、白す干しを加え、揚げます。 シソの衣揚げとレモンを添えます。
