レシピ 昆布鍋 ※(財)函館地域産業振興財団「函館がごめレシピ集」 より 【材料】 こんぶ（幅広のもの）適量 季節の野菜・魚介類適量 だし適量 調味料お好み 【作り方】 昆布をしめらせて、やわらかくする。 やわらかくなったら、舟形をつくり、両端を竹の皮（またはいぐさ・糸）でしばり、器を作ります。 そこに、具とだしを適量入れ、火にかけます。
