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レシピ

がごめ炊き込みご飯

※(財)函館地域産業振興財団「函館がごめレシピ集」 より
がごめ炊き込みご飯
【材料】(4人分)
  • きざみがごめ昆布4g
  • 2合
  • だし汁200cc
  • 梅干し小3個
  • たけのこ30g
  • グリーンピース適量

【作り方】

  1. 炊飯器にといだ米、だし汁、ゆでて食べやすい大きさに切ったタケノコ、きざみがごめ昆布、梅干しを入れる。このときかき混ぜずに米の上にのせるだけにしておく。
  2. 炊き上がったら、梅干しをほぐし、かるく混ぜて、グリーンピースをのせる。
  • 梅干しのかわりに梅しそを使うと、ご飯にピンク色が咲きます。